Enólogo/a Responsable Instalación

Presentación Empresa

Nuestro cliente, un grupo empresarial del sector vitivinícola con un sólido posicionamiento de marca a nivel nacional y presencia en más de 40 países, busca incorporar un/a ENÓLOGO/A que lidere la coordinación y planificación de la producción de sus vinos, en el marco de su plan de desarrollo y crecimiento.

Misión del Puesto

Su misión será la de supervisar y planificar todo el proceso de la producción de los vinos, realizar su seguimiento y evolución así como llevar el control de las elaboraciones según protocolos indicados por la dirección de enología, velando por el correcto funcionamiento de la instalación.

Funciones y Responsabilidades

• Gestión de producción enológica: Planificación, organización y supervisión de los procesos de elaboración, conservación y embotellado de vinos, incluyendo la coordinación con producción y la campaña de vendimia.

• Control de calidad y cumplimiento normativo: Verificación de estándares de calidad, elaboración de informes de cata y gestión de la trazabilidad enológica. Cumplimiento de la normativa legal y administrativa (libro de bodega, consejos reguladores, aforos), así como de las políticas de PRL, calidad y medioambiente.

• Gestión de equipos y recursos: Análisis de necesidades de personal, liderazgo y coordinación de equipos de trabajo, asegurando la eficiencia operativa.

• Gestión técnica y de instalaciones: Supervisión del mantenimiento preventivo y correctivo, análisis de inversiones y seguimiento del presupuesto de la instalación.

• Gestión de productos y desarrollo: Control de productos enológicos y participación en el desarrollo de nuevos proyectos y productos.

• Coordinación interdepartamental y apoyo comercial: Colaboración con viticultura en la selección de viñedos y apoyo al área comercial en atención a clientes, catas y acciones comerciales.

Dependencia Jerárquica; Dirección de Enología.

Personas a cargo; Si

Años de Experiencia en puesto similar >3

Formación y Competencias Técnicas; 

• Grado en Enología, Ing. Agrícola, Ing. Agrónomo, Lic./Grad. Biología, Química o similar.

• Conocimientos sólidos en trazabilidad (requisito imprescindible).

• Se valorará positivamente el Máster en Enología y Viticultura.

• Conocimientos de calidad en IFS y BRC.

Competencia Clave

• Competencias vinculadas al Liderazgo y la Gestión personas 

• Competencias vinculadas a la Planificación y organización.

• Capacidad de toma de decisiones.
  

¿Qué ofrecemos?

• Incorporación a una empresa referente en el mercado nacional e internacional en el sector del vino.

• Atractivo paquete retributivo.

• Horario flexible-oficina.